Чизкейк с матчей на корочке со свежими какао-бобами. Матча (он же маття) — японский зелёный чай, традиционно используемый в чайной церемонии. Часто японцы используют его и в десертах. Это мощный антиоксидант, содержит кучу полезных веществ, (кальций, цинк, железо, магний и др.), витаминов (А, C, E, B1, B6), а благодаря теину матча активизирует умственную и физическую деятельность не хуже кофе, но действует бережнее, чем кофеин.